Бельгийские вафли

Бельгийские вафли отличаются большими размерами, легким и пушистым тестом. Их готовят с использованием дрожжей и взбитых яичных белков. К столу бельгийские вафли принято подавать в горячем виде с ягодами, шоколадным сиропом или шариком мороженого.

Ингредиенты для приготовления бельгийских вафель:

• 175 гр. муки;
• 225 мл. молока;
• 2 яйца;
• 85 гр. масла сливочного;
• 80 гр. сахара;
• 5 гр. разрыхлителя;
• 1,5 ст. л. ванильного сахара;
• Соль — щепотка.

Отделяем желтки от белков.

Взбиваем желтки с сахаром. К желткам добавляем размягченное сливочное масло и взбиваем.

Затем добавляем молоко и ванильный сахар и снова взбиваем. Теперь высыпаем муку и разрыхлитель. Перемешиваем до однородности.

К белкам добавляем соль и взбиваем до плотной пенки.

Теперь белки вмешиваем в тесто (мешаем в одну сторону).

Разогреваем вафельницу. Заливаем тесто в форму (примерно 3 столовые ложки).

Готовятся вафли  7 минут.

Сверху вафли можно украсить растопленным шоколадом.

Видео рецепт приготовления бельгийских вафель

На сайте о вкусной и здоровой еде «КУЛИНАРНЫЙ ПОРТАЛ» вы найдете много рецептов и мастер-классов по приготовлению различных блюд, десертов и напитков на каждый день. Желаем вам приятного аппетита!