Advertisement

Салат «Гнездо глухаря» — это оригинальный салат с нежным куриным филе, свежим огурцом и хрустящим картофелем. Красивый салат, который украсит любой праздничный стол и порадует своим вкусом.

Ингредиенты для приготовления салата «Гнездо глухаря»:

  • 3 шт. картофеля;
  • 1 куриное филе;
  • 100 гр. ветчины;
  • 1 огурец;
  • 1 красная луковица;
  • 10 шт. перепелиных яиц (можно взять куриные яйца);
  • 2 зубчика ченока;
  • Пучок укропа;
  • 200 гр. майонеза;
  • 50 гр. плавленного сыра;
  • Растительное масло;
  • Соль, перец — по вкусу.

Яйца заливаем холодной водой и ставим на огонь. После закипания варим перепелиные яйца 5 минут, куриные 10 минут. Нарезаем картофель соломкой.

Салат Гнездо глухаря. Нарезаем картофель

Advertisement

Соломку промываем и сушим. В сотейнике нагреваем растительное масло, чтобы при опускании соломки сразу начался процесс обжарки). Обжариваем соломку частями, чтобы масло не остывало. Готовую соломку выкладываем на одноразовое полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Салат Гнездо глухаря. Обжариваем картофель

Делим яйца на белки и желтки. Разминаем вилкой желтки и смешиваем с плавленным сыром. Добавляем к ним измельченный укроп и чеснок. Солим и перчим, добавляем немного майонеза. Все перемешиваем до однородной массы. Формируем маленькие яйца.

Салат Гнездо глухаря. Белки и желтки

Салат Гнездо глухаря. Измельчаем желтки

Салат Гнездо глухаря. Делаем шарики

Отвариваем в подсоленой воде куриную грудку. Варим 12 минут. Огурец, ветчину и куриное филе нарезаем кубиками или соломкой. Измельчаем белки.

Advertisement

Салат Гнездо глухаря. Нарезаем огурец

Салат Гнездо глухаря. Нарезаем ветчину

Салат Гнездо глухаря. Нарезаем курицу

Салат Гнездо глухаря. Измельчаем белки

Смешиваем в чаше все ингредиенты: курицу, ветчина, белки, огурец. Нарезаем лук кубиками. Перекладываем в чашу лук и добавляем немного масла. Солим и перемешиваем. Добавляем маринованный лук в салат. Заправляем салат майонезом, подсаливаем и перемешиваем. В салат можно добавить хрустящего картофеля.

Салат Гнездо глухаря. Маринуем лук

Салат Гнездо глухаря. Смешиваем ингредиенты

Выкладываем салат в тарелку. По краю салата выкладываем картофельную соломку. Внутри украшаем нарезанным укропом и выкладываем яйца. Салат готов.

Салат Гнездо глухаря. Готовый салат

Видео рецепт приготовления салата «Гнездо глухаря»

Advertisement

На сайте о вкусной и здоровой еде «КУЛИНАРНЫЙ ПОРТАЛ» вы найдете много рецептов и мастер-классов по приготовлению различных блюд, десертов и напитков на каждый день. Желаем вам приятного аппетита!