Advertisement

Салат из свеклы является полезным и вкусным блюдом. Свекла сочетается с разными продуктами — фруктами, овощами, зеленью, орехами, сухофруктами, молочными продуктами. Для приготовления салатов свеклу варят, запекают или используют свежую. Предлагаем приготовить изысканный и вкусный салат из свеклы с сыром, который вас приятно удивит.

Ингредиенты для приготовления салата из свеклы:

  • 2 небольших свеклы;
  • Растительное или оливковое масло;
  • Соль;
  • 2 ч. л. бальзамического или яблочного уксуса;
  • Сыр бри;
  • Несколько орехов миндаля;
  • Несколько листиков мяты;
  • Оливковое масло Extra Virgin для заправки;
  • Несколько ягод малины;
  • 1 перо зеленого лука.

Свеклу моем. Каждую свеклу накалываем зубочисткой.

Салат из свеклы. Прокалываем свеклу

Advertisement

Сбрызгиваем свеклу маслом и солим. Добавляем уксус. Заворачиваем каждую свеклу в фольгу. Ставим свеклу в духовку на 210-220 градусов на 40-45 минут.

Салат из свеклы. Свеклу солим и поливаем маслом

Салат из свеклы. Запекаем свеклу

Затем достаем и даем свекле немного остыть. Чистим свеклу. Нарезаем свеклу ломтиками или пластинами. Выкладываем свеклу в тарелку.

Салат из свеклы. Нарезаем свеклу

Advertisement

Выкладываем сыр на свеклу. Предварительно обжариваем миндаль на медленном огне 5 минут. Шинкуем миндаль пластинками. Посыпаем сверху салат миндалем.

Салат из свеклы. Накладываем сыр на свеклу

Салат из свеклы. Посыпаем миндаль

Поливаем салат 0,5 ч. л. бальзамическим уксусом (поливаем не на сыр) и оливковым маслом. Сверху украшаем ягодами малины и листиками мяты. Нарезаем перо зеленого лука и посыпаем им салат.

Салат из свеклы. Поливаем уксусом

Можно приготовить попкорн из гречки и посыпать им салат.

Салат из свеклы. Готовый салат

Видео рецепт приготовления салата из свеклы

Advertisement

На сайте о вкусной и здоровой еде «КУЛИНАРНЫЙ ПОРТАЛ» вы найдете много рецептов и мастер-классов по приготовлению различных блюд, десертов и напитков на каждый день. Желаем вам приятного аппетита!