Advertisement

Трудно представить новогодний стол без салата «Оливье». Этот салат также называют «Зимний» и «Мясной». Поделимся рецептом классического салата «Оливье» с колбасой и огурцом и украсим его по-новогоднему.

Ингредиенты для приготовления салата «Оливье»:

  • 200 гр. вареной колбасы;
  • 3 вареных картошки;
  • 1 вареная морковь;
  • 3 вареных яйца;
  • 1 свежий огурец;
  • Маринованные огурцы;
  • Зеленый лук;
  • Зеленый горошек;
  • Майонез;
  • Соль, перец;
  • Укроп для украшения.

Нарезаем картошку, колбасу, морковь, яйца, свежий огурец, маринованные огурцы кубиками. Нарезаем зеленый лук. Все ингредиенты отправляем в большую чашу. Добавляем горошек и майонез. Все перемешиваем. Солим и перчим по вкусу и перемешиваем. Салат готов.

Новогодний венок из оливье. Нарезаем картофель

Advertisement

Новогодний венок из оливье. Нарезаем колбасу

Новогодний венок из оливье. Нарезаем морковь

Новогодний венок из оливье. Нарезаем яйца

Advertisement

Новогодний венок из оливье. Нарезаем огурцы

Новогодний венок из оливье. Нарезаем лук

Теперь оливье оформляем по-новогоднему в виде новогоднего венка. Выбираем большую круглую тарелку и в центр ставим бокал. Затем по кругу выкладываем салат, формируя кольцо. У укропа обрезаем стебли и укладываем ветки на салат. Сверху посыпаем на тертым на мелкой терке куриным белком. Помидорки черри разрезаем пополам и ими декорируем салат. Из моркови можно вырезать звездочки и украсить сверху оливье.

Новогодний венок из оливье. Готовый салат 1

Новогодний венок из оливье. Готовый салат 2

Видео рецепт приготовления салата «Оливье»

Advertisement

На сайте о вкусной и здоровой еде «КУЛИНАРНЫЙ ПОРТАЛ» вы найдете много рецептов и мастер-классов по приготовлению различных блюд, десертов и напитков на каждый день. Желаем вам приятного аппетита!