Advertisement

Селедка под шубой — популярный в России салат из сельди и овощей. Этот салат является традиционным блюдом праздничного и новогоднего стола. В этой статье мы поделимся классическим рецептом салата «Селедка под шубой».

Ингредиенты для приготовления селедки под шубой:

  • 1-2 шт. селедки;
  • 3 шт. вареной картошки;
  • 2 шт. вареной моркови;
  • Свекла;
  • Репчатый лук;
  • 1 ст. л. уксуса 70%;
  • Майонез;
  • Соль, перец;
  • Желток для украшения.

Предварительно маринуем лук. Нарезаем лук полукольцами. Заливаем лук кипятком и добавляем уксус. Солим и перчим. Перемешиваем и оставляем мариноваться примерно на час.

Сельдь под шубой. Маринуем лук

Advertisement

Вареные овощи: картофель, морковь, свеклу натираем на крупной терке. Нарезаем селедку на небольшие кусочки.

Сельдь под шубой. Ингредиенты

Теперь будем выкладывать салат слоями. Первым слоем выкладываем картофель. Сверху смазываем небольшим количеством майонеза и немного солим.

Сельдь под шубой. Слой картошки

Advertisement

Второй слой — сельдь. Третий — тонкий слой лука. Смазываем майонезом.

Сельдь под шубой. Слой сельдь, лук

Четвертый слой — морковь. Морковь солим и перчим. Пятый слой — свекла. Смазываем майонезом. Сверху натираем желток на мелкой терке.

Сельдь под шубой. Слой марковь, свекла

Сверху салат можно украсить кусочками сельди и листиком петрушки.

Сельдь под шубой. Готовый салат

Видео рецепт приготовления селедки под шубой

Advertisement

На сайте о вкусной и здоровой еде «КУЛИНАРНЫЙ ПОРТАЛ» вы найдете много рецептов и мастер-классов по приготовлению различных блюд, десертов и напитков на каждый день. Желаем вам приятного аппетита!