Advertisement

Домашний майонез — это вкусно и полезно! Готовится он очень просто и быстро. Майонез является обязательной заправкой для салата. В этой статье мы предлагаем два варианта рецепта: майонез из яиц и майонез из молока.

Ингредиенты для приготовления Майонеза из яиц:

  • 2 яйца;
  • 1 ст. л. горчицы;
  • 1 ст. л. лимонного сока;
  • 300 мл. подсолнечного масла;
  • Соль и перец — по вкусу.

Ингредиенты для приготовления Майонеза из молока:

  • 150 мл. молока;
  • 1 ст. л. горчицы;
  • 2-3 ст. л. лимонного сока;
  • 150 мл. подсолнечного масла;
  • 150 мл. оливкового масла.

Рецепт для приготовления Майонеза из яиц

Отделяем желтки от белков.

Домашний майонез. Отделяем белки от желтков

Advertisement

Взбиваем желтки блендером. Вливаем лимонный сок и взбиваем. Добавляем соль, перец и взбиваем. Добавляем горчицу и снова взбиваем. Постепенно вливаем масло небольшими порциями и взбиваем. Важно, чтобы все продукты были комнатной температуры. Взбиваем до загустения массы.

Домашний майонез. Взбиваем до загустения

Advertisement

Рецепт приготовления Майонеза из молока

Постепенно добавляем масло к молоку и взбиваем блендером.

Домашний майонез. Взбиваем молоко с маслом

Добавляем горчицу и взбиваем. Вливаем лимонный сок. Взбиваем до загустения массы. Добавляем соль, перец по вкусу и снова взбиваем.

Домашний майонез. Взбиваем до загустения

Видео рецепт приготовления домашнего майонеза

Advertisement

На сайте о вкусной и здоровой еде «КУЛИНАРНЫЙ ПОРТАЛ» вы найдете много рецептов и мастер-классов по приготовлению различных блюд, десертов и напитков на каждый день. Желаем вам приятного аппетита!