Поделимся рецептом сытного и вкусного куриного супа. Это несложное блюдо готовится очень быстро и подойдет взрослым и детям.

Такой суп отлично подойдет для ежедневного меню.

Ингредиенты для приготовления куриного супа:

  • 8-9 шт. куриных ножек;
  • 2 картофелины;
  • 1 луковица;
  • 1 ломтик сельдерея;
  • Лавровый лист;
  • Перец;
  • Сушеная зелень;
  • Соль;
  • 120 гр. лапши или мелких макарон;
  • 5-6 л. воды.

Снимаем с мяса кожу. Закипевшую воду подсаливаем и убавляем огонь на средний. В воду отправляем: луковицу, морковь, сельдерей, лавровый лист, перец и куриные ножки. Когда вода закипит снимаем пену и под закрытой крышкой варим 20 минут.

Куриный суп. Снимаем пену

Картофель нарезаем маленькими кубиками. Все что сварили в бульоне перекладываем в отдельную емкость.

Куриный суп. Нарезаем картофель

Процеживаем бульон. Кастрюлю моем или протираем бумажным полотенцем. Выливаем бульон в кастрюлю. Ставим бульон на огонь и добавляем картофель. Пробуем на соль, если нужно подсаливаем.

Куриный суп. Процеживаем бульон

Сельдерей и лук нам не нужны. Отделяем мясо от кости.

Куриный суп. Отделяем мясо от кости

Нарезаем морковь соломкой. Когда бульон закипит убираем пену. Затем добавляем морковь в бульон. Варим до готовности картофеля.

Куриный суп. Нарезаем морковь

Убавляем огонь и выкладываем в кастрюлю мясо. Засыпаем сушеную зелень.

Куриный суп. Высыпаем сухую зелень

На сухой сковороде обжариваем на среднем огне вермишель до золотистого цвета. Все время перемешиваем.

Куриный суп. Жарим макароны

За 5 минут до готовности супа добавляем вермишель. Перемешиваем. Готовый суп можно подать с нарубленной зеленью.

Куриный суп. Готовый суп

Видео рецепт куриного супа

На сайте о вкусной и здоровой еде «КУЛИНАРНЫЙ ПОРТАЛ» вы найдете много рецептов и мастер-классов по приготовлению различных блюд, десертов и напитков на каждый день. Желаем вам приятного аппетита!