Advertisement

Поделимся рецептом вкусного и простого супа с фрикадельками и рисом. Такой супчик готовится очень быстро. Фарш для фрикаделек подойдет любой, но если вы хотите не жирный суп, тогда выбирайте постный фарш. 

Ингредиенты для приготовления супа с фрикадельками и рисом:

  • 600 гр. свино-говяжьего фарша;
  • 2 шт. лука;
  • 1 яйцо;
  • Соль и перец — по вкусу;
  • Сушеная петрушка или укроп;
  • 100 гр. риса;
  • 2 л. воды;
  • 2 ст. л. рассыпчатого бульона;
  • 2-3 шт. картофеля;
  • 1 морковь;
  • 20 гр. растительного масла.

Мелко нарезаем одну луковицу. Перекладываем лук в фарш. Добавляем в фарш яйцо, сушеную петрушку или укроп, соль. Все перемешиваем.

Суп с фрикадельками и рисом. Делаем фарш для фрикаделек

Advertisement

С помощью чайной ложки формируем фрикадельки. Ложку и руки смачиваем в воде.

Суп с фрикадельками и рисом. Формируем фрикадельки

Картофель нарезаем на небольшие кубики. Выкладываем картофель в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на огонь.

Суп с фрикадельками и рисом. Нарезаем картофель

Advertisement

Готовим зажарку. Луковицу мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле в сковороде. Морковь натираем на крупной терке. Выкладываем морковь в сковороду. Перемешиваем и обжариваем несколько минут до золотистого цвета лука и ярко-оранжевого цвета моркови.

Суп с фрикадельками и рисом. Готовим зажарку

В кипящую воду добавляем рассыпчатый бульон. Перемешиваем. Затем выкладываем фрикадельки. Перемешиваем и добавляем зажарку. Высыпаем рис в бульон. Перемешиваем и варим суп до готовности.

Суп с фрикадельками и рисом. Варим суп

По желанию в готовый суп можно добавить свежей зелени.

Суп с фрикадельками и рисом. Готовый суп

Видео рецепт приготовления супа фрикадельками и рисом

Advertisement

На сайте о вкусной и здоровой еде «КУЛИНАРНЫЙ ПОРТАЛ» вы найдете много рецептов и мастер-классов по приготовлению различных блюд, десертов и напитков на каждый день. Желаем вам приятного аппетита!