Поделимся рецептом вкусного и простого супа с фрикадельками и рисом. Такой супчик готовится очень быстро. Фарш для фрикаделек подойдет любой, но если вы хотите не жирный суп, тогда выбирайте постный фарш.
Ингредиенты для приготовления супа с фрикадельками и рисом:
- 600 гр. свино-говяжьего фарша;
- 2 шт. лука;
- 1 яйцо;
- Соль и перец — по вкусу;
- Сушеная петрушка или укроп;
- 100 гр. риса;
- 2 л. воды;
- 2 ст. л. рассыпчатого бульона;
- 2-3 шт. картофеля;
- 1 морковь;
- 20 гр. растительного масла.
Мелко нарезаем одну луковицу. Перекладываем лук в фарш. Добавляем в фарш яйцо, сушеную петрушку или укроп, соль. Все перемешиваем.
С помощью чайной ложки формируем фрикадельки. Ложку и руки смачиваем в воде.
Картофель нарезаем на небольшие кубики. Выкладываем картофель в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на огонь.
Готовим зажарку. Луковицу мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле в сковороде. Морковь натираем на крупной терке. Выкладываем морковь в сковороду. Перемешиваем и обжариваем несколько минут до золотистого цвета лука и ярко-оранжевого цвета моркови.
В кипящую воду добавляем рассыпчатый бульон. Перемешиваем. Затем выкладываем фрикадельки. Перемешиваем и добавляем зажарку. Высыпаем рис в бульон. Перемешиваем и варим суп до готовности.
По желанию в готовый суп можно добавить свежей зелени.
Видео рецепт приготовления супа фрикадельками и рисом
На сайте о вкусной и здоровой еде «КУЛИНАРНЫЙ ПОРТАЛ» вы найдете много рецептов и мастер-классов по приготовлению различных блюд, десертов и напитков на каждый день. Желаем вам приятного аппетита!
