Advertisement

Предлагаем приготовить вкусные рубленные куриные котлеты с начинкой сыром и маслом. Это простой домашний рецепт, который отлично подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного ужина.К этим котлетам можно приготовить любой гарнир.

Ингредиенты для приготовления рубленных куриных котлет:

  • 1 куриная грудка;
  • 2 куриных голени;
  • 4 куска белого хлеба;
  • 40 мл. молока;
  • 70 гр. сыра;
  • 30 гр. сливочного масла;
  • Пучок зелени;
  • 1 яйцо;
  • 100 гр. панировочных сухарей;
  • 2/3 ч. л. соли;
  • 1 ч. л. приправы для курицы;
  • Растительное масло для фритюра.

Нарезаем курицу на куски для мясорубки и пропускаем через мясорубку. Хлеб замачиваем в молоке и отжимаем лишнее. Пропускаем хлеб через мясорубку.

Рубленные куриные котлеты. Используем мясорубку

Advertisement

В фарш добавляем специи, соль и немного перца. Вымешиваем фарш.

Рубленные куриные котлеты. Добавляем специи в фарш

Приготовим начинку. Немного растопим кусочек сливочного масла. Сыр натираем на крупной терке и добавляем его к маслу.

Рубленные куриные котлеты. Натираем сыр на терке

Зелень мелко нарезаем и добавляем к начинке. Все перемешиваем.

Рубленные куриные котлеты. Нарезаем специи

Формируем шарики из фарша и небольшие колбаски из начинки.

Advertisement

Рубленные куриные котлеты. Формируем шарики из фарша

Взбалтываем яйцо. Теперь формируем котлету. Берем шарик фарша и внутрь кладем начинку.

Рубленные куриные котлеты. Взбиваем яйцо

Обмакиваем котлету немного в панировочные сухари, потом в яйцо и снова в панировку.

Рубленные куриные котлеты. Обмакаем в панировку

Нагреваем масло для фритюра. Сначала обжариваем котлеты с двух сторон до золотистой корочки. Выкладываем котлеты на салфетку.

Рубленные куриные котлеты. Жарим во фритюре

Теперь противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на него обжаренные котлеты. Отправляем котлеты в духовку при температуре 160-170 градусов 10 минут.

Рубленные куриные котлеты. Готовое блюдо

Видео рецепт приготовления рубленных куриных котлет

Advertisement

На сайте о вкусной и здоровой еде «КУЛИНАРНЫЙ ПОРТАЛ» вы найдете много рецептов и мастер-классов по приготовлению различных блюд, десертов и напитков на каждый день. Желаем вам приятного аппетита!