Advertisement

Тефтели — это блюдо из мясного фарша в виде шариков. В состав могут входить рис, хлеб, панировочные сухари, лук, различные специи и яйца. Мы приготовим тефтели с с сырной начинкой и сливочной подливкой, а на гарнир вермишель.

Ингредиенты для приготовления тефтелей с подливкой:

  • Филе индейки;
  • Твердый сыр;
  • 200 мл. сливок 10%;
  • 1 луковица;
  • Перец черный;
  • 1 ч. л. соевого соуса;
  • Бульон;
  • Соль;
  • Примерно 1/3 ст. л. аджики;
  • Растительное масло;
  • Лапша.

Нарезаем филе на небольшие кусочки и с помощью мясорубки прокручиваем половину мяса.

Тефтели с подливкой и вермишелью. Прокручиваем половину мяса

Advertisement

Разогреваем сковороду. Нарезаем лук кубиками и обжариваем с небольшим количеством масла. Слегка пассеруем лук. Пассерованный лук прокручиваем вместе с оставшейся половиной мяса. Фарш солим и перчим, добавляем соевый соус. Вливаем половник бульона индейки или мясного бульона. Бульон подчеркнет вкус индейки. Добавляем 50 мл. сливок и все перемешиваем. Фарш готов.

Тефтели с подливкой и вермишелью. Готовим фарш

Нарезаем сыр кубиками. Вермишель высыпаем на дно керамической емкости.

Тефтели с подливкой и вермишелью. Нарезаем сыр кубиками

Advertisement

Смачиваем руки и формируем фрикадельки. Внутрь фрикадельки кладем кусочек сыра. Выкладываем фрикадельки на вермишель.

Тефтели с подливкой и вермишелью. Формируем фрикадельки

Подготовим заливку. 150 мл. сливок наливаем в чашку и добавляем немного аджики. Солим и перемешиваем. Заливаем этой жидкостью тефтели. Доливаем воды примерно до середины фрикаделек.

Тефтели с подливкой и вермишелью. Заливаем фрикадельки

Ставим фрикадельки в разогретую духовку до 220 градусов. Готовим 15 минут и блюдо готово.

Тефтели с подливкой и вермишелью. Готовое блюдо

Видео рецепт приготовления тефтелей с подливкой и вермишелью

Advertisement

На сайте о вкусной и здоровой еде «КУЛИНАРНЫЙ ПОРТАЛ» вы найдете много рецептов и мастер-классов по приготовлению различных блюд, десертов и напитков на каждый день. Желаем вам приятного аппетита!